Barú: una nuez con un gran impacto

En el corazón del Cerrado brasileño, las familias locales cosechan la nuez de barú silvestre, uno de los frutos secos más nutritivos del mundo. Pero la nuez de barú es mucho más que un manjar. Tiene un gran potencial para garantizar los ingresos, la biodiversidad y el uso sostenible de la tierra en uno de los ecosistemas más amenazados del mundo.

En el Cerrado brasileño, las familias locales cosechan nueces de barú (Dipteryx alata Vogel), uno de los frutos secos más nutritivos del mundo. Sus nueces no son sólo un manjar, sino también la clave para un futuro más sostenible. Las nueces crecen en el árbol del barú, que crece de forma natural en el bioma del Cerrado. Aquí, el árbol desempeña un papel crucial en la prevención de la erosión del suelo y el mantenimiento del ciclo del agua.

Al mismo tiempo, la nuez de barú es uno de los frutos secos más nutritivos del mundo. Contienen hasta tres veces más antioxidantes que otros frutos secos, son ricos en fibra y están repletos de una serie de minerales y vitaminas, como el magnesio y la vitamina E.

Desde principios de año, Bosques del Mundo apoya los esfuerzos para ampliar la recolección de nueces de Barú en la región de Cerrado de Brasil. Dado que los árboles crecen en abundancia alrededor del Cerrado de forma natural, existe un gran potencial para dar a más agricultores locales la oportunidad de cosechar la nuez. Esto no sólo podría proporcionar ingresos adicionales a los agricultores, sino también promover una gestión más sostenible de los recursos al reducir el riesgo de que las zonas se conviertan a la agricultura de monocultivo.

El Cerrado, una joya olvidada para la biodiversidad

El Cerrado es una gran sabana tropical que se extiende al sureste del Amazonas y ocupa alrededor del 20% de la superficie total de Brasil. En contraste con la exuberante selva tropical, el paisaje del Cerrado se caracteriza por árboles resistentes a la sequía, arbustos y praderas abiertas. A pesar de su aspecto árido, la zona es una de las sabanas más ricas en especies del mundo. El Cerrado alberga miles de especies animales y vegetales, casi la mitad de las cuales no se encuentran en ningún otro lugar del planeta.

Una cooperativa con raíces en el Cerrado

En el estado brasileño de Mato Grosso, en la región de Andalucía, opera la cooperativa local CEPPEC. CEPPEC, una de las cadenas de producción con más éxito del bioma, está especializada en la recolección y procesamiento de nueces del Brasil, mientras que la cooperativa tiene un fuerte enfoque en la protección del medio ambiente y la justicia social.

Con el apoyo de Bosques del Mundo, se reforzará la cadena de suministro para que más personas puedan beneficiarse de la producción. El objetivo es que las nueces de barón cosechadas por CEPPEC lleguen al mercado danés en 2025 a través de una colaboración con el productor danés de nueces Nøddebazaren. Nøddebazaren vende frutos secos producidos de forma responsable, y su principal objetivo es promover el cultivo responsable de la tierra trabajando con productores regenerativos.

Conozca a los responsables de la cooperativa

Rosana Claudina Sampaio

Rosana (centro) vive en la comunidad de Andalucía, en el centro de Brasil. Dirige una granja familiar a pequeña escala con su hija (derecha) y otras personas, donde recolectan frutos silvestres. Rosana es presidenta del CEPPEC y desempeña un papel clave en la promoción del desarrollo sostenible y la cooperación local.

Cícero Marciano da Silva

Cícero vive en la comunidad de Boa Esperança, en el centro de Brasil. Es pequeño productor y recolector de frutas silvestres. Como parte de la cooperativa de frutas baru, Cícero trabaja para crear valor local y proteger la naturaleza y los recursos del Cerrado.

Eliane do Nascimento Sanches

Eliane vive en la comunidad de Andalucía, en Nioaque, en la región de Cerrado. Es pequeña productora y participa activamente en la cadena de valor local de la fruta baru. Con su trabajo, Eliane contribuye a fortalecer tanto la comunidad local como el uso sostenible de los recursos naturales del Cerrado.

Altair de Souza

Altair vive en la comunidad de Andalucía, en Nioaque, en la región de Cerrado. Es pequeño agricultor, recolector de frutas silvestres e impulsor activo de CEPPEC. Altair colabora estrechamente con la cooperativa para promover la agricultura sostenible y proteger el patrimonio natural y cultural de la zona.